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Insalata fredda di fagioli con l’occhio

Pasqualino di Bari — Mon, 07 Jul 2014 06:54:26 +0000

L'insalata fredda di fagioli con l'occhio è un piatto semplice e saporito preparato con questi simpatici legumi, reso fresco da pomodori, cetrioli e feta!

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Panzanella

Pasqualino di Bari — Mon, 23 Jun 2014 07:33:00 +0000

La panzanella è un piatto freddo tradizionale, ottimo in estate e perfetto per gite fuori porta o al mare! Il modo migliore per utilizzare pane raffermo!

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Pollo al cocco con insalata di spinaci crudi

Pasqualino di Bari — Wed, 03 Jul 2013 08:30:35 +0000

Anche se amiamo i cibi sostanziosi e i dolci di ogni tipo, spesso siamo molto attenti alle ricette che prepariamo per i nostri pasti (e che poi vi proponiamo sul blog). Non tanto per la prova costume (che ormai è andata), ma per l'accostamento di cibi e alimenti che insieme sono un concentrato di salute e buona alimentazione. Il pollo al cocco con insalata di spinaci crudi è un piatto leggero ma soprattutto gustosissimo, facile da realizzare e perfetto per le cene estive grazie anche al sapore esotico del cocco e alla freschezza del limone.

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Insalata di spinaci arance e rapa

Pasqualino di Bari — Tue, 05 Feb 2013 13:41:51 +0000

Pochi ingredienti possono creare una ricetta semplice, ma dal sapore sicuramente originale: nasce così l'insalata di spinaci novelli, arance e rapa! Gli spinaci sono un alimento ricco di proprietà, ma spesso vengono consumati cotti con la conseguente perdita di molte delle caratteristiche nutrizionali. In questa insalata, invece, gli spinaci sono crudi, accompagnati dagli agrumi che aiutano tra l'altro l'assimilazione da parte dell'organismo di molte sostanze che fanno proprio bene!

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Insalata di arance e finocchi

Pasqualino di Bari — Mon, 14 Jan 2013 15:07:00 +0000

Anche d'inverno c'è bisogno ogni tanto di cibo fresco e diciamolo... sgrassante! Soprattutto dopo le feste, anche se noi non diamo spesso il buon esempio. Però quando ci vuole ci vuole: l'insalata di arance e finocchi è un contorno fresco e saporito, perfetto a fine pasto anche nei pranzi più impegnativi.

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Insalata con pere e melograno

Pasqualino di Bari — Mon, 05 Nov 2012 10:28:07 +0000

Qualche settima fa abbiamo aiutato i nostri amici di Studio Talpa a promuovere l'iniziativa Noino.org, una campagna di sensibilizzazione del pubblico maschile contro la violenza sulle donne (andate a dare un'occhiata, è roba seria!). In particolare abbiamo passato tutto il sabato mattina al Mercato della Terra di Bologna, per una serie di interviste e fotografie tra gli stand che aderivano alla campagna di sensibilizzazione.

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Peperoni alla salsa

Pasqualino di Bari — Mon, 03 Sep 2012 06:39:51 +0000

Quest'estate abbiamo trascorso alcuni giorni nel Salento per trovare la nostra amica Silvia. Ovviamente ogni scusa è buona per assaporare la cucina del luogo, soprattutto grazie a Tina, la madre di Silvia, che ci ha preparato un infinità di prelibatezze. La sera del nostro arrivo abbiamo trovato per cena dei peperoni favolosi e abbiamo chiesto subito a Tina la ricetta: i peperoni alla salsa. I peperoni alla salsa sono un contorno molto saporito, preparato con dei peperoni tipici salentini simili ai friggitelli ma leggermente più grandi e carnosi. Se non riuscite a trovare questi squisiti peperoni, potete realizzare la ricetta con i normali friggitelli.

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Friggitelli in padella

Pasqualino di Bari — Fri, 24 Aug 2012 07:00:03 +0000

Nei giorni di vacanza trascorsi nel basso Lazio abbiamo potuto gustare e conoscere tante nuove ricette. Tra gli ingredienti di stagione più in voga dell'estate sicuramente ci sono i peperoni friggitelli, un particolare tipo di peperone piccolo, non piccante e dal gusto leggermente amarognolo. I friggitelli in padella sono il modo più semplice e tradizionale per cucinare questo fantastico ingrediente, preparato in questo caso appositamente da nonna Virginia per Quandopasta!

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Pomodori gratinati

Pasqualino di Bari — Mon, 20 Aug 2012 07:00:52 +0000

I pomodori gratinati sono una ricetta che abbiamo apprezzato nei nostri viaggio gastronomici a Urbino, nelle marche, dove le verdure cucinate in questo modo sono una delle specialità locali. I pomodori gratinati sono un contorno gustosissimo ed è possibile cucinare così anche altre verdure, come ad esempio le zucchine, le melanzane, i peperoni e... le cipolle!

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Insalata di lenticchie e cipolle

admin — Fri, 17 Aug 2012 07:00:27 +0000

Un'idea per una cena veloce e saporita è quello che ci vuole in estate: tornare dal mare piacevolmente distrutti con una fame da lupi è un classico delle nostre vacanze. Proprio in una cena della nostre vacanze abbiamo inventato l'insalata di lenticchie e cipolle, un piatto molto saporito e nutriente per riprendersi da una giornata di relax eccessivo! L'insalata di lenticchie e cipolle si prepara in pochi secondi senza dover accendere neanche un fornello: ad agosto non si può chiedere altro! ; )

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