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Cookie doppio cioccolato e pistacchio

Pasqualino di Bari — Fri, 09 Oct 2015 18:11:23 +0000

I cookie doppio cioccolato e pistacchio che vi proponiamo oggi sono una rivisitazione della ricetta tratta dal libro di Donna Hay "Cioccolato" (in Italia pubblicato da Guito Tommasi editore): abbiamo modificato solo la quantità di zucchero e aggiunto un po' di pistacchi... perché i pistacchi stanno sempre bene con tutto. Ecco quindi la nostra versione di un classico super super slurp! ; )

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Budino all’amaretto

Pasqualino di Bari — Thu, 01 Oct 2015 17:33:20 +0000

Il budino all'amaretto è un dolce al cucchiaio con cioccolato e biscotti. A completare il tutto con una nota #FoodPorn c'è poi la salsa al caramello!

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Pavlova al cacao e frutti esotici

Pasqualino di Bari — Fri, 27 Jun 2014 06:45:21 +0000

La pavlova al cacao e frutti esotici è un dolce fresco e delizioso a base di meringa farcita con panna, gelato al cioccolato, mango e papaya!

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Platano fritto con salsa al Gianduia

Pasqualino di Bari — Fri, 20 Jun 2014 06:18:45 +0000

Oggi pomeriggio alle 18:00 (ora italiana) ci sarà la seconda partita che vedrà giocare la nazionale italiana ai mondiali di calcio 2014 ed è quindi tempo di pubblicare la nostra seconda ricetta da mondiale! Cosa sono le ricette da mondiale?! E’ un giochino che ci siamo inventati per divertirci in cucina, proponendo delle ricette fusion […]

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Ciambellone marmorizzato

Pasqualino di Bari — Fri, 31 Jan 2014 11:22:21 +0000

All'insegna di un weekend da trascorrere in pigrizia e relax, ecco la ricetta di oggi: il ciambellone marmorizzato, un classico tra i dolci delle nonne che noi abbiamo arricchito con una golosa e magnetica colata di salsa al cioccolato! Preriscaldate i forni e buon weekend!

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Tronchetto di Natale

Pasqualino di Bari — Fri, 20 Dec 2013 13:25:44 +0000

Il tronchetto di Natale è uno dei dolci più tipici natalizi dopo il panettone e il pandoro: sicuramente, rispetto a questi ultimi, è più semplice da preparare a casa. Ecco perché può anche essere un'ottima idea regalo, magari da portare quando si è invitati a cena durante le feste per godere insieme agli amici di una vera delizia.

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Pudding al cioccolato

m@uro — Wed, 27 Nov 2013 07:10:27 +0000

Qualche giorno fa abbiamo conosciuto al Cake Show di Bologna Eric Lanlard, ospite come noi agli showcooking della fiera. Inutile raccontarvi l'emozione di Pasqualino, così legato alle tradizioni, nello stringere la mano al pasticcere che ha preparato una torta per la Regina Elisabetta d'Inghilterra. Cose d'altri tempi! In ogni caso, qualche giorno dopo becchiamo Eric in tv su Real Time, mentre presenta su Baking Mad una ricetta che ci ha conquistato per la sua semplicità: un pudding al cioccolato preparato con il pain au chocolat. Vuoi non dare fiducia al pasticcere della regina? Noi gliela abbiamo data e abbiamo deciso di proporre la sua ricetta reinterpretandola: il nostro pudding al cioccolato è un dolce al cucchiaio semplicissimo, preparato con il panettone o il pandoro (esatto non è ancora Natale e già stiamo trovando modi per riciclarlo), una sorta di cremosa e densa zuppa al cioccolato. Decisamente delizioso.

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Salame di cioccolato

Pasqualino di Bari — Thu, 21 Nov 2013 15:09:56 +0000

Alla ricerca di dolci semplici e veloci da realizzare, perché tra lavoro e presentazioni del libro il tempo è poco ma la golosità sempre tanta, ci siamo resi conto di non aver ancora proposto sul blog la ricetta del salame di cioccolato, uno tra i dolci più golosi e semplici esistenti! Rimediamo subito, molto volentieri poi, visto che il cioccolato fa sempre bene all'animo (meno alla linea)! Il salame di cioccolato, più correttamente salame turco, è un dolce tipico siciliano ma ormai sdoganato in tutta Italia: così semplice che basta amalgamare tutti gli ingredienti, dargli la forma di un salame, aspettare il tempo di riposo e via una fetta dopo l'altra! ; )°°°

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Brownie con glassa al cioccolato

Pasqualino di Bari — Thu, 24 Jan 2013 07:27:07 +0000

Siete alla ricerca di un dolce goloso, ma veramente goloso?! Ovviamente deve essere al cioccolato, quindi niente di meglio che il brownie con classa al cioccolato! Il brownie con glassa al cioccolato è una morbida e umida torta al cacao, ricoperta con una glassa F.A.V.O.L.O.S.A al cioccolato: una bella bomba calorica, per questo meglio se mangiata in piccoli quadratini da somministrare con moderazione. Tanto il brownie si conserva tranquillamente in frigo per alcuni giorni, anzi l'umidità lo rende ancora più compatto e irresistibile.

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Kiwi su stecco

Pasqualino di Bari — Tue, 18 Dec 2012 14:17:47 +0000

Il kiwi è un frutto con molte qualità nutritive: servito su uno stecco e ricoperto di cioccolato, diventa una merenda divertente e sana per i bambini!

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