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Lemon curd

Pasqualino di Bari — Mon, 21 Jul 2014 11:36:37 +0000

Il lemon curd è una crema della tradizione anglosassone a base di succo di limone, molto intensa e dal sapore acre e dolce al tempo stesso.

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Crema catalana

Pasqualino di Bari — Wed, 17 Jul 2013 11:58:14 +0000

La crema catalana è un dolce al cucchiaio tipico della Catalogna, caratterizzato da un delizioso sapore di agrumi e cannella con una croccante crosta di zucchero caramellato.

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Bicchierini di Halloween

Pasqualino di Bari — Fri, 12 Oct 2012 06:31:54 +0000

Sembra ieri agosto, con il mare e le ferie... e invece eccoci in autunno con la fine di ottobre già alle porte! Quindi non ci facciamo cogliere impreparati e iniziamo a proporvi qualche idea sfiziosa e spettrale per i vostri bimbi, in occasione della festa di Halloween! I bicchierini di Halloween sono un dolce veloce e d'effetto: una semplice crema al cacao servita con biscotti sbriciolati e decorazioni spettrali! : S

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Crema Inglese

Pasqualino di Bari — Wed, 28 Dec 2011 08:00:05 +0000

Di solito a Natale non amiamo i panettoni confezionati e farciti nelle maniere più disparate (vedi panettone al cappuccino, alle fragole e anguria etc etc...). Meglio un semplicissimo panettone con canditi e uvetta accompagnato da una tiepida crema inglese! La crema inglese è una salsa perfetta per accompagnare il panettone, il pandoro e altre torte asciutte: una crema simile alla pasticcera ma senza glutine, cioè farina. Per noi un modo semplice ma molto raffinato per gustare il panettone durante le feste!

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Crema Pasticcera

Pasqualino di Bari — Sun, 20 Feb 2011 14:16:56 +0000

Esistono tantissime versioni della crema pasticcera. La versione che vi proponiamo oggi è molto semplice, con poche uova come vuole la tradizione meridionale della ricetta . Si tratta di una crema densa e vellutata che può essere usata per farcire torte, ma anche servita come monoporzione in bicchierini come ottimo dolce al cucchiaio.

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