quandopasta.it » Cenone di Capodanno

Budino all’amaretto

Pasqualino di Bari — Thu, 01 Oct 2015 17:33:20 +0000

Il budino all'amaretto è un dolce al cucchiaio con cioccolato e biscotti. A completare il tutto con una nota #FoodPorn c'è poi la salsa al caramello!

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Pasta all’uovo con ragù

Pasqualino di Bari — Wed, 04 Dec 2013 08:00:04 +0000

La pasta all'uovo è un ingrediente fondamentale durante i pranzi delle feste, la soddisfazione poi di gustare un piatto di pasta preparata in casa non ha prezzo. Ecco la ricetta per la pasta fresca all'uovo, nel nostro caso delle fettuccine, e il condimento per eccellenza il ragù di carne. Per realizzare la pasta è necessario avere una macchina per tirare la sfoglia e successivamente per tagliare le tagliatelle... francamente farla a mano lo lasciamo fare alle esperte nonne emiliane! ; )

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Filetto alla Wellington

Pasqualino di Bari — Mon, 02 Dec 2013 16:40:13 +0000

A Natale in cucina si è sempre un po' pazzi, almeno noi lo siamo, cimentandoci in ricette che mai in altro momento dell'anno ci sogneremmo di preparare! Arrosti, preparazioni lunghe in più passaggi, ingredienti sontuosi: cucinare in questo modo è come voler essere ancora più buoni e generosi verso chi poi assaggerà i nostri manicaretti.

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Insalata di arance e finocchi

Pasqualino di Bari — Mon, 14 Jan 2013 15:07:00 +0000

Anche d'inverno c'è bisogno ogni tanto di cibo fresco e diciamolo... sgrassante! Soprattutto dopo le feste, anche se noi non diamo spesso il buon esempio. Però quando ci vuole ci vuole: l'insalata di arance e finocchi è un contorno fresco e saporito, perfetto a fine pasto anche nei pranzi più impegnativi.

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Cartellate

m@uro — Sun, 06 Jan 2013 15:12:12 +0000

L'epifania tutte le feste si porta via... ma noi qui festeggiamo ancora con un dolce natalizio tipico della Puglia: le cartellate. Le cartellate, o come direbbe in dialetto pugliese Pasqualino "scartilléte", sono degli irresistibili dolcetti fritti ricoperti di noci, mandorle e miele. Il segreto per delle cartellate perfette è creare una sfoglia sottilissima, per questo è consigliato l'uso di una macchina per stendere la pasta.

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Tartine gingerbread

Pasqualino di Bari — Mon, 31 Dec 2012 16:54:58 +0000

Gli omini gingerbread sono divertenti e simpatici anche nella versione salata, come queste tartine gingerbread perfette per aperitivi e feste per i bambini!

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Shirley temple

Pasqualino di Bari — Sat, 29 Dec 2012 15:01:25 +0000

Lo shirley temple è un cocktail analcolico fresco e frizzante, perfetto per i bambini, ma anche per i genitori che preferiscono non alzare troppo il gomito!

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Polenta grigliata con sugo

Pasqualino di Bari — Fri, 28 Dec 2012 10:33:49 +0000

La prima volta, cucinata in questo modo, l'abbiamo assaggiata preparata da zia Mariella e le abbiamo promesso che presto avremmo postato la ricetta sul blog: parliamo della polenta grigliata con sugo, una vera delizia per gli amanti del salato perfetta come antipasto, secondo o piatto unico. Noi l'abbiamo preparata per il pranzo di Natale e consigliamo la polenta grigliata con sugo come antipasto per il pranzo di Capodanno, provatela!!

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Salmone con frittelle di patate croccanti

Pasqualino di Bari — Mon, 19 Nov 2012 16:11:12 +0000

Salmone e patate sono un abbinamento quasi perfetto, irresistibile poi con l'aggiunta di un po' di senape. Per questo siamo innamorati di una ricetta tratta dal libro Un uomo in cucina di Bill Granger, autore australiano che stimiamo molto e a cui attingiamo spesso per idee sulle nostre ricette semplici e veloci, adatte alla vita di tutti i giorni. Il salmone con frittelle di patate è un ottimo antipasto, croccante e prelibato servito con una salsa alla senape: provatelo e ne sarete conquistati! ; )

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Peach Cosmopolitan

Pasqualino di Bari — Sat, 31 Dec 2011 08:32:53 +0000

Stasera prepareremo un cocktail speciale per alzare i calici e brindare alla fine di un anno trascorso e l'arrivo di uno nuovo: il peach cosmopolitan! Il peach Cosmopolitan è una nostra rivisitazione del drink più glamour del mondo, reso famoso da Carrie Bradshaw e le ragazze di Sex and the City! ATTENZIONE: Noi di Quandopasta siamo contrari a chi beve in eccesso e senza responsabilità. Se preparate questo cocktail assicuratevi che chi lo beve non debba guidare o svolgere compiti che richiedono un'alta concentrazione nelle ore successive. Bere sconsideratamente non rende fighi e mette a rischio la propria vita ma soprattutto quella degli altri!

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