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Costoletta alla milanese

Pasqualino di Bari — Wed, 01 Oct 2014 08:56:30 +0000

Ecco la ricetta originale e facilissima di un grande classico della cucina lombarda: la costoletta alla milanese!

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Pasticcio di carne in crosta

Pasqualino di Bari — Tue, 04 Feb 2014 18:54:39 +0000

In settimana la cena è il momento più bello della giornata, quando finalmente ci si rilassa e si gode di un pasto a volte semplice ma sicuramente saporito e confortante. La ricetta della cena di stasera è il pasticcio di carne in crosta, uno spezzatino alla birra servito con una copertura croccante di pasta sfoglia. Una bella dose di calorie, ma con questo freddo possiamo concedercelo.

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Filetto alla Wellington

Pasqualino di Bari — Mon, 02 Dec 2013 16:40:13 +0000

A Natale in cucina si è sempre un po' pazzi, almeno noi lo siamo, cimentandoci in ricette che mai in altro momento dell'anno ci sogneremmo di preparare! Arrosti, preparazioni lunghe in più passaggi, ingredienti sontuosi: cucinare in questo modo è come voler essere ancora più buoni e generosi verso chi poi assaggerà i nostri manicaretti.

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Hamburger mummia di Halloween

Pasqualino di Bari — Fri, 25 Oct 2013 09:10:35 +0000

Gli hamburger mummia di Halloween sono delle carinissime polpette di carne, avvolte con della pasta sfoglia per un aspetto mummificato! Deliziose come secondo piatto, accompagnate dal contorno preferito dai vostri bambini, oppure come comodo finger food!

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Gulasch

Pasqualino di Bari — Thu, 26 Sep 2013 16:53:24 +0000

Il gulasch, il famosissimo e tipico spezzatino di carne ungherese, era sulla nostra lista delle ricette da provare e reinventare: tenendo come ingredienti ineliminabili la carne di manzo, la paprika e il cumino, abbiamo elaborato la nostra versione di questo piatto decisamente particolare e gustoso.

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Pasticcio di carne e patate in cocotte

Pasqualino di Bari — Wed, 16 Jan 2013 15:35:42 +0000

L'italia è stretta nella morsa del gelo, si aspetta la neve un po' ovunque e la primavera sembra ancora così lontana. C'è poco da fare: rientrare a casa, mettersi un bel pigiama caldo, accendere il forno e preparare una cena che consoli con la sua bontà e il suo calore. Ecco la definizione perfetta di comfort food e la ricetta di oggi è perfettamente in tema: il pasticcio di carne e patate in cocotte. Il pasticcio di carne e patate in cocotte è perfetto per una cena a casa, servito in monoporzione è un pasto completo dal sapore deciso e gustoso.

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Braciole pugliesi al sugo

Pasqualino di Bari — Tue, 11 Dec 2012 14:17:52 +0000

Per non dimenticare le origini pugliesi, spesso a casa per cena ci piace reinventare qualche ricetta della tradizione per piatti tradizionali e indimenticabili. Tra queste ricette le braciole pugliesi al sugo meritano un posto d'onore: sono degli involtini di carne lasciati cuocere e insaporire nel sugo. Un classico è poi utilizzare il sugo delle braciole per condire la pasta, in particolare le orecchiette.

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Polpette svedesi

Pasqualino di Bari — Mon, 01 Oct 2012 14:57:06 +0000

Noi di Quandopasta siamo fan di Ikea, lo ammettiamo. Ormai quando qualche amico ci chiama nel weekend per organizzare la serata, puntualmente ci chiede "Ma siete da Ikea?!". Più che per fare acquisti ci piace passeggiare tra le esposizioni di mobili, magari compriamo qualche tazza nuova o qualche vettovaglia per le foto del blog, ma più che altro ci lasciamo ispirare dall'atmosfera nordica (anche se a volte il caos che c'è da ikea è così mediterraneo!!).

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Carrè di vitello con purè di zucca

Pasqualino di Bari — Tue, 06 Mar 2012 08:54:02 +0000

Con tutta la pioggia e il vento, ieri sembrava più una serata autunnale che quasi primaverile. Giusto il clima adatto per consumare della buonissima zucca che avevamo nel congelatore da un po’ di tempo… con la speranza di far presto spazio a gelati e ghiaccioli estivi! In tema autunnale, abbiamo cercato ispirazione sul libro Season […]

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Roastbeef alla senape

admin — Thu, 08 Dec 2011 08:39:18 +0000

Oggi abbiamo trovato un bel taglio di carne per il roastbeef e non abbiamo resistito... ma in questo lungo weekend pre-natalizio abbiamo mille impegni e poco tempo da dedicare alla cucina, un po' come sempre! Nella ricerca del modo veloce e gustoso per cucinare la nostra carne è venuta in soccorso la mitica Donna Hay, con una ricetta presa da un vecchio numero della sua rivista australiana: il roastbeef alla senape! Il roastbeef alla senape è veramente un modo semplice e rapido per preparare una carne morbida e saporita, con pochi passaggi e un risultato da pranzo di Natale! : )

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