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Piadina di Halloween

Pasqualino di Bari — Tue, 28 Oct 2014 15:37:11 +0000

La piadina di Halloween è una simpatica idea per servire un banale e classico spuntino in un modo diverso e divertente!

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Polpette di melanzana

Pasqualino di Bari — Wed, 10 Sep 2014 09:28:36 +0000

Le polpette di melanzana sono un antipasto o un contorno vegetariano, squisite grazie al profumo di basilico e al ripieno filante di mozzarella di bufala!

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Uovo con mozzarella

Pasqualino di Bari — Thu, 17 Jul 2014 14:52:10 +0000

L'uovo con mozzarella è un filante e gustoso piatto realizzato con mozzarella di bufala Dop, perfetto come pasto veloce ma nutriente e goloso!

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Mozzarella in carrozza

Pasqualino di Bari — Wed, 11 Jun 2014 06:20:11 +0000

Questa ricetta della mozzarella in carrozza è unica e originale: si prepara con pane casereccio, uova sbattute e e ovviamente mozzarella di bufala DOP!

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Rotolo di frittata

Pasqualino di Bari — Thu, 21 Jun 2012 07:07:43 +0000

L'altro giorno abbiamo invitato un po' di amici per vedere insieme la partita dell'Italia. Non è che a noi interessi più di tanto il calcio, ma in alcune occasioni non se ne può fare a meno. Europei o mondiali è bello passare un po' di tempo insieme agli amici e il cibo ovviamente non può mancare, soprattutto quello finger food da consumare davanti alla TV senza perdere neanche un passaggio di palla. Il rotolo alla frittata è perfetto in queste occasioni, squisito e comodo da mangiare con le mani. L'unico problema è che non durerà neanche per i primi 10 minuti del primo tempo, per quanto è buono! ; )

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Tramezzino con crema di melanzane

admin — Wed, 13 Jun 2012 08:25:13 +0000

Il tramezzino con crema di melanzane è un'idea semplice e saporita dedicata a tutti i lavoratori che ogni sera pensano a cosa portarsi come pranzo il giorno dopo al lavoro. La crema di melanzane si prepara velocemente ed è molto versatile anche per altri utilizzi, ad esempio per condire la pasta... da portare il giorno successivo ancora a lavoro! ; )

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Pizzette con alici e fiori di zucca

m@uro — Mon, 28 May 2012 08:50:45 +0000

La nostra vicina Chiara, grande fan di Quandopasta, ci ha fatto notare l'altro giorno che sul blog non abbiamo alcuna ricetta con i fiori di zucca. Poco male! Siamo andati al mercato, abbiamo comprato dei freschissimi fiori di zucca e Pasqualino ha creato questa buonissima ricetta, ispirandosi a delle focaccine che comprava spesso in un forno di Roma: le pizzette con alici e fiori di zucca. Le pizzette con alici e fiori di zucca sono delle morbidissime focaccine, dal gusto deciso ma irresistibile. Perfette per feste o aperitivi con gli amici.

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Rustico di Lecce

m@uro — Wed, 09 May 2012 08:25:49 +0000

Tempo fa, in una bellissima vacanza nel Salento ospiti della nostra amica Silvia, abbiamo scoperto uno dei cibi più golosi esistenti in Italia: il rustico di Lecce! Silvia ci ha portato nei posti migliori per mangiarlo, a colazione, merenda o cena: ne abbiamo provati così tanti che, inutile dirlo, tornati a casa abbiamo provato subito a riprodurlo per non sentirne mai la mancanza! Il rustico leccese è una torta salata di pasta sfoglia ripiena semplicemente di besciamella, pomodoro e mozzarella filante. Semplice... ma buonissimo!

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Parmigiana di zucchine

Pasqualino di Bari — Fri, 04 May 2012 07:30:36 +0000

Per i nostri compleanni, qualche tempo fa ormai, Emanuela ci ha regalato delle bellissime e coloratissime cocotte da utilizzare per qualche ricetta del blog. Abbiamo deciso di realizzare quindi una buonissima parmigiana di zucchine monoporzione, seguendo l'idea (questa qui) che ci ha mostrato qualche tempo fa una nostra assidua visitatrice, Clelia. La parmigiana di zucchine è una versione tutta vegetariana e molto più leggera della tradizionale parmigiana di melanzane. Il sapore però non è da meno, anzi le zucchine rendono questo piatto veramente unico!

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Panzerotti al forno

Pasqualino di Bari — Thu, 19 Apr 2012 08:32:34 +0000

Ieri per cena abbiamo prearato dei buoni panzerotti cotti al forno, una ricetta che mia madre aveva modificato da un vecchio ricettario uscito in omaggio da una confezione di lievito in polvere. Che buoni, mi ricordo che insieme a mia sorella ne andavamo matti. Certo a volte preferivamo quelli fritti che vendeva la pizzeria vicino casa, ma con il tempo ho imparato ad apprezzare anche questa versione al forno! I panzerotti al forno sono degli squisiti calzoni ripieni, farciti con pomodoro, prosciutto, olive e mozzarella! Una delizia mediterranea perfetta nella versione al forno!

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