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Pane con l’anice

Pasqualino di Bari — Fri, 12 Sep 2014 06:13:48 +0000

Il pane con l'anice è semplicissimo da preparare anche per chi è alle prima armi con la panificazione e il risultato finale è assicurato!

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Gnocchetti sardi con sugo di salsiccia

Pasqualino di Bari — Thu, 03 May 2012 08:54:20 +0000

Quest'estate in vacanza siamo stati in Sardegna... ovviamente abbiamo sperimentato molto la cucina del luogo, scoprendo che alla fine i piatti per noi indimenticabili erano proprio i più semplici. Proprio come i malloreddus, cioè gli gnocchetti sardi! Gli gnocchetti (malloreddus) con sugo di salsiccia aromatizzata al finocchietto sono un primo piatto sardo molto semplice da realizzare e dal sapore indimenticabile!

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Carrè di vitello con purè di zucca

Pasqualino di Bari — Tue, 06 Mar 2012 08:54:02 +0000

Con tutta la pioggia e il vento, ieri sembrava più una serata autunnale che quasi primaverile. Giusto il clima adatto per consumare della buonissima zucca che avevamo nel congelatore da un po’ di tempo… con la speranza di far presto spazio a gelati e ghiaccioli estivi! In tema autunnale, abbiamo cercato ispirazione sul libro Season […]

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Pollo alla basca

Pasqualino di Bari — Sat, 03 Mar 2012 09:42:01 +0000

Oggi al supermercato ci siamo fatti tentare da una confezione formato famiglia di fusi di pollo in offerta; per cuocerli in modo saporito abbiamo deciso di proporli secondo la nostra versione di una ricetta che non preparavamo da tempo: il pollo alla basca! Il pollo alla basca è un ottimo piatto unico, perfetto accompagnato con del riso bianco e gustosissimo grazie al sugo di pomodoro e peperoni.

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Pasta con pesce

Pasqualino di Bari — Tue, 20 Dec 2011 18:48:46 +0000

Quale è il piatto tipico della vigilia di Natale?! Quasi in tutta Italia si mangia pasta con pesce: questa che vi proponiamo oggi è la nostra versione di famiglia, insaporita con del profumatissimo finocchietto selvatico! Siamo prontissimi alla vigilia!! : )

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Sushi in casa

Pasqualino di Bari — Tue, 27 Sep 2011 08:30:09 +0000

Amate il sushi come noi!? Che soddisfazione sarebbe poterlo preparare con le proprie mani a casa! Con questa ricetta abbiamo sperimentato un metodo semplicissimo per preparare il sushi in casa, con ingredienti semplici da gestire e di facile reperibilità, senza rinunciare al gusto inconfondibile di un ottimo sushi!

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Taralli Pugliesi

Pasqualino di Bari — Sat, 19 Feb 2011 11:59:06 +0000

Da buon pugliese trapiantato a Milano, l’altro giorno cercavo una ricetta per uno snack sfizioso da proporre durante un aperitivo casalingo. Ecco allora i taralli pugliesi, io li chiamo i Finocchietti, sono un’idea facile e veloce e soprattutto buona. Non sono proprio come gli originali pugliesi, ma noi qui a Milano ci accontentiamo…

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