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Riso al curry rosso

Pasqualino di Bari — Fri, 17 Jan 2014 18:59:06 +0000

Se siete alla ricerca di un piatto unico ricco e originale, sicuramente è il caso di cercare tra le ricette orientali: sempre particolari e ricercate, ma al tempo stesso molto semplici da preparare. Il riso al curry rosso è una ricetta di nostra invenzione, elaborata pensando a vari piatti e ingredienti asiatici che ci avevano colpito per il loro accostamento di sapori gustosi e irresistibili.

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Spiedini di salmone in agrodolce

Pasqualino di Bari — Wed, 23 May 2012 08:09:36 +0000

L'altro giorno abbiamo provato una ricetta appuntata su un vecchio quadernino, francamente non sappiamo neanche la fonte. Per fortuna ricordavamo che era incredibilmente buona: gli spiedini di salmone in agrodolce! Gli spiedini di salmone in agrodolce sono un piatto dal tocco orientale, grazie ai sapori contrastanti e delicati. Perfetti per le grigliate più originali!

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Brodo vegetale

Pasqualino di Bari — Fri, 03 Feb 2012 09:33:57 +0000

Con questo gelo che ha invaso l'Italia in questi giorni, si torna a casa tra la neve e il ghiaccio desiderosi di una cena che rigeneri e riscaldi. Il brodo vegetale bollente e dorato ci aspetta stasera a casa ed è perfetto per preparare zuppe e vellutate, ma anche da solo o accompagnato con pasta e formaggio. Ovviamente, anche con un cibo così semplice, volgiamo il meglio e oggi vi proponiamo una ricetta con una preparazione originale del brodo di verdure tratta da un vecchio libro di cucina vegetariana di Mauro. Ci vorrà un po' di attesa nella preparazione, ma il risultato è strabiliante! : )

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Crepes con porri al salmone

Pasqualino di Bari — Fri, 23 Dec 2011 09:25:44 +0000

Avete ancora dei dubbi su cosa preparare come antipasto la sera della vigilia di Natale?! Noi veramente abbiamo l'imbarazzo della scelta e oggi vi proponiamo una ricetta per antipasto che noi adoriamo: le crepes con porri al salmone! Le crepes con porri al salmone sono un antipasto natalizio perfetto, elegante ma dal sapore deciso, conquisteranno anche Babbo Natale! : )

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Quiche di verdure

Pasqualino di Bari — Fri, 18 Nov 2011 08:35:27 +0000

Ieri sera siamo tornati stanchi dal lavoro, con freddo gelo, sciopero dei mezzi e... tanta tanta fame! Peccato che il frigo era mezzo vuoto... per fortuna c'erano gli ingredienti giusti per una buonissima quiche di verdure!! La quiche di verdure è una torta salata ripiena, farcita con verdure, semplicissima da preparare e un'ottima idea anche per brunch e cene a buffet!

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Minestrone con pasta

Pasqualino di Bari — Sat, 05 Nov 2011 12:20:24 +0000

Questa mattina siamo usciti per fare un giro in centro e ne abbiamo approfittato per comprare qualche accessorio culinario che ci servirà per le prossime ricette. Tuttavia con questa pioggia incessante siamo rientrati infreddoliti e desiderosi di un bel pasto caldo: il minestrone con pasta è proprio quello che ci vuole per riscaldare le giornate grigie e piovose come questa!

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Insalata ricca di patate

Pasqualino di Bari — Sat, 14 May 2011 20:55:06 +0000

E' ufficiale, ormai l'estate è arrivata e i nostri menù devono adeguarsi alla nuova stagione. Ma chi ha detto che d'estate non si debbano mangiare piatti ricchi e nutrienti?! Soprattutto per la nostra cena di oggi, dopo una giornata frenetica di shopping in giro per Milano: l'insalata ricca di patate è un piatto unico, fresco e nutriente da preparare in pochissimi minuti (così si risparmia anche la fatica di cucinare).

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Uova con pane e porro

Pasqualino di Bari — Sun, 01 May 2011 06:00:16 +0000

Per il pranzo di oggi, con quasi tutti i supermercati chiusi e il frigo quasi vuoto causa settimana di fuoco, abbiamo dovuto arrangiare un piatto semplice con pochi ingredienti: per fortuna avevamo dei porri, le immancabili uova, e del pane raffermo! Se avete la fortuna di avere questi pochi ingredienti e siete nella nostra situazione, anche il vostro pranzo sarà salvo! Le uova con pane e porro è una tipica ricetta povera e contadina, ma saporitissima e nutriente... anche quando c'è poco in frigo, non ci facciamo mancare le cose buone! ; )

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Crema di patate e porri

Pasqualino di Bari — Tue, 29 Mar 2011 22:01:31 +0000

Nelle fredde sere piovose questo è il nostro piatto preferito: bello sostanzioso e golosissimo! La crema di patate e porri è una vellutata non proprio adatta ad una dieta ipocalorica… ma chi può resistere!?

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