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Pasta con ceci e cozze

Pasqualino di Bari — Wed, 09 Jul 2014 06:04:28 +0000

La pasta con ceci e cozze è uno squisito primo piatto pugliese con tutto il sapore del mare e dei legumi, un'accoppiata vincente in questa ricetta!

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Pasta con zucchine, ricotta e prosciutto

Pasqualino di Bari — Fri, 23 May 2014 08:21:05 +0000

La pasta con zucchine, ricotta e prosciutto è un primo piatto semplice e gustoso con un condimento che lega perfettamente tutti i sapori!

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Pasta all’uovo con ragù

Pasqualino di Bari — Wed, 04 Dec 2013 08:00:04 +0000

La pasta all'uovo è un ingrediente fondamentale durante i pranzi delle feste, la soddisfazione poi di gustare un piatto di pasta preparata in casa non ha prezzo. Ecco la ricetta per la pasta fresca all'uovo, nel nostro caso delle fettuccine, e il condimento per eccellenza il ragù di carne. Per realizzare la pasta è necessario avere una macchina per tirare la sfoglia e successivamente per tagliare le tagliatelle... francamente farla a mano lo lasciamo fare alle esperte nonne emiliane! ; )

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Gnocchi alla romana colorati

Pasqualino di Bari — Tue, 09 Jul 2013 09:59:30 +0000

Gli gnocchi alla romana colorati con le verdure sono un simpatico primo piatto, perfetto per i bambini e divertentissimo da preparare!

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Gnocchi con gamberi e piselli

Pasqualino di Bari — Fri, 08 Mar 2013 16:09:56 +0000

Gli gnocchi con gamberi e piselli sono un primo piatto per tutta la famiglia, particolarmente gustoso ma semplice e nutriente.

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Cazzarielli con fagioli

Pasqualino di Bari — Mon, 11 Feb 2013 16:41:46 +0000

Ieri sera non sapevamo cosa cucinare per cena e stavamo ripiegando sulla classica pasta e fagioli veloce (questa ricetta). Ma all'improvviso Mauro ha avuto una illuminazione e si è ricordato di un piatto mangiato tanto tempo fa in Abruzzo, a Roccaraso: i cazzarielli con fagioli. Un giro di telefonate e siamo riusciti a recuperare la ricetta di questa particolare pasta, molto semplice da realizzare con pochi ingredienti, ma dalla consistenza particolarmente sorprendente. Soprattutto se abbinata a un condimento molto brodoso con i fagioli.

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Gnocchi alla romana

Pasqualino di Bari — Wed, 09 Jan 2013 18:51:40 +0000

Possono sembrare complicati da preparare, almeno noi lo credevamo, ma gli gnocchi alla romana fatti in casa l'altro giorno sono stati una vera rivelazione! Gli gnocchi alla romana sono un classico della cucina italiana, perfetti gratinati ma anche conditi con verdure o sughi in generale.

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Tagliatelle con sugo di baccalà e ceci

Pasqualino di Bari — Mon, 17 Dec 2012 13:45:34 +0000

Per la vigilia di Natale le tagliatelle con sugo di baccalà e ceci sono la soluzione vincente come primo: il baccalà e i legumi sono un accostamento decisivo per un piatto veramente squisito!

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Gnocchi di patate

Pasqualino di Bari — Tue, 18 Sep 2012 06:29:59 +0000

Alzi la mano a chi non piacciono gli gnocchi! E alzi la mano chi ha provato qualche volta a prepararli con risultati non troppo soddisfacenti! Gli gnocchi di patate sono una pietanza gustosissima, molto più facile da realizzare di quanto si pensi. L'importante è seguire le giuste procedure. Oggi vi proponiamo l'infallibile ricetta di Gabriella, che dopo molti tentativi e qualche piccolo incidente di percorso è riuscita a trovare la ricetta perfetta! Eccola qui!

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Gnocchetti sardi con sugo di salsiccia

Pasqualino di Bari — Thu, 03 May 2012 08:54:20 +0000

Quest'estate in vacanza siamo stati in Sardegna... ovviamente abbiamo sperimentato molto la cucina del luogo, scoprendo che alla fine i piatti per noi indimenticabili erano proprio i più semplici. Proprio come i malloreddus, cioè gli gnocchetti sardi! Gli gnocchetti (malloreddus) con sugo di salsiccia aromatizzata al finocchietto sono un primo piatto sardo molto semplice da realizzare e dal sapore indimenticabile!

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