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Uovo con mozzarella

Pasqualino di Bari — Thu, 17 Jul 2014 14:52:10 +0000

L'uovo con mozzarella è un filante e gustoso piatto realizzato con mozzarella di bufala Dop, perfetto come pasto veloce ma nutriente e goloso!

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Mozzarella in carrozza

Pasqualino di Bari — Wed, 11 Jun 2014 06:20:11 +0000

Questa ricetta della mozzarella in carrozza è unica e originale: si prepara con pane casereccio, uova sbattute e e ovviamente mozzarella di bufala DOP!

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Pasta con provola affumicata

Pasqualino di Bari — Tue, 05 Nov 2013 14:32:43 +0000

Nei giorni scorsi abbiamo avuto modo di trascorrere qualche giorno nel Lazio, a Fondi, dove ovviamente non poteva mancare la nostra consueta visita al caseificio di fiducia! Ma non di sola mozzarella si vive nella pianura pontina... ci sono anche altri buonissimi formaggi, come ad esempio la provola affumicata! E' proprio con la provola affumicata che si realizza la ricetta di oggi, banalissima nella sua semplicità ma non per questo da ignorare: la pasta con la provola affumicata è un primo piatto veloce e saporito, perfetto per cucinare in pochi secondi una ricetta favolosa!

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Gateau di patate

admin — Fri, 02 Mar 2012 10:14:11 +0000

Il nostro amico francese Julien va matto per il gateau di patate, un piatto che in realtà ha origini napoletane. Noi infatti lo chiamiamo gattò di patate, ed è una prelibatezza che nonna Virginia cucina da sempre in modo impeccabile. La caratteristica del suo gattò di patate è che può essere sformato come una torta, […]

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Melanzane fellate

Pasqualino di Bari — Sat, 18 Jun 2011 08:25:08 +0000

Sabato scorso, Gabriella per cena ha preparato una delle sue specialità: Le melanzane " fellate "! Non ho resistito a chiederle la richiesta perchè vado pazzo per le melanzane, le mangerei anche per colazione : )... A proposito, potete cucinare questa pietanza anche in anticipo e , se non finiranno prima, potete mangiarla anche dopo qualche giorno, conservandola in frigorifero.

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Mozzarella all’ortolana

Pasqualino di Bari — Wed, 25 May 2011 18:27:28 +0000

Che caldo in questi giorni, si prospetta un'estate rovente!! Stare davanti ai fornelli non è il massimo, ma noi non ci arrendiamo per qualche grado in più e abbiamo preparato un piatto freschissimo da proporre per le cene estive: la mozzarella all'ortolana! La mozzarella all'ortolana è un piatto gustoso, variante della solita caprese, dove al posto dei pomodori abbiamo usato delle verdure di stagione saltate in padella, esaltando il sapore inconfondibile di una buona mozzarella di bufala. Buona cena a tutti!

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Calzone ripieno

Pasqualino di Bari — Sat, 16 Apr 2011 11:24:26 +0000

Per tutti gli amanti delle pizza, il calzone ripieno è un mai più senza!! Un fagottino (o un fagottone se preferite) ripieno di ricotta, salame piccante, mozzarella e pepe! In pizzeria è il preferito di Mauro, ma anche ogni volta che prepariamo la pizza a casa il calzone farcito non può mancare! ; )

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