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Pasta all’ortica con burro, salvia e limone

Pasqualino di Bari — Sat, 13 Sep 2014 06:27:32 +0000

La pasta all'ortica con burro, salvia e limone è un primo piatto molto semplice da preparare in pochi minuti, ma insolito e di sicuro effetto!

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Gnocchi con gamberi e piselli

Pasqualino di Bari — Fri, 08 Mar 2013 16:09:56 +0000

Gli gnocchi con gamberi e piselli sono un primo piatto per tutta la famiglia, particolarmente gustoso ma semplice e nutriente.

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Gnocchi alla romana

Pasqualino di Bari — Wed, 09 Jan 2013 18:51:40 +0000

Possono sembrare complicati da preparare, almeno noi lo credevamo, ma gli gnocchi alla romana fatti in casa l'altro giorno sono stati una vera rivelazione! Gli gnocchi alla romana sono un classico della cucina italiana, perfetti gratinati ma anche conditi con verdure o sughi in generale.

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Maritozzi

Pasqualino di Bari — Fri, 28 Sep 2012 08:51:37 +0000

Quando andiamo a casa di Mauro nel Lazio riusciamo sempre a riempirci la pancia di tantissime delizie: mozzarelle di bufala, pizza e dolci napoletani, pesce fresco e chi più ne ha più ne metta. Ma una tradizione immancabile, bella perché in compagnia degli amici, è finire la serata andando a mangiare i maritozzi in un locale aperto fino a tarda notte!!

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Crostata di mele senza burro

Pasqualino di Bari — Wed, 05 Sep 2012 06:26:01 +0000

Iniziato settembre possiamo ricominciare a pensare a dolci gustosi per la colazione. Forse non è ancora il momento di esagerare con grassi e preparazioni elaborate, così oggi vi proponiamo la ricetta della crostata di mele senza burro. La crostata di mele senza burro è una ricetta di nonna Grazia, che non amava usare il burro nei dolci e che quindi aveva inventato questa buonissima torta. La sua crostata senza burro era insuperabile e francamente non sapremo mai quale era il suo segreto, la nostra versione è comunque deliziosa allo stesso modo.

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Pollo alle erbe con purè di patate

Pasqualino di Bari — Wed, 16 May 2012 08:59:08 +0000

Solitamente non ci piace friggere, ma l'altro giorno abbiamo montato finalmente la nostra nuova cappa da cucina ultra aspirante e... dovevamo testarla in qualche modo! Era da un po' che volevamo rielaborare una ricetta di Bill Granger, così abbiamo deciso di concederci un buonissimo pollo alle erbe : croccantissimo grazie all'impanatura aromatizzata con gli aromi del nostro piccolo orticello. Il pollo alle erbe è un secondo piatto gustoso e irresistibile, perfetto accompagnato da un soffice purè di patate.

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Hot cross bun

admin — Fri, 06 Apr 2012 06:46:34 +0000

Sfogliando un po' di riviste anglosassoni di cucina siamo rimasti conquistati da un dolce che a quanto pare è il must have (o il must eat) di Pasqua: gli hot cross bun! Gli hot cross bun sono dei deliziosi panini dolci tipici della tradizione pasquale anglosassone, preparati il giorno di venerdì santo hanno poteri magici e un forte valore simbolico!

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Biscotti al burro norvergesi

Pasqualino di Bari — Wed, 14 Dec 2011 08:00:53 +0000

In queste giornate invernali così corte e buie non si può fare a meno di chiedersi come sarebbe vivere nei paesi del Nord dove è notte tutto il giorno! Siamo sicuri che per allietare l'atmosfera si passa molto tempo in cucina a sfornare dolci favolosi: nei paesi scandinavi la sanno lunga e ci sono molte ricette veramente golose! Noi abbiamo preparato i biscotti al burro norvegesi, dei deliziosi frollini perfetti per l'ora del tè e per illuminare i pomeriggi natalizi passati con amici e parenti! : )

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Biscotti morbidi con cuore di marmellata

Pasqualino di Bari — Mon, 24 Oct 2011 20:02:47 +0000

L'altro giorno abbiamo spulciato tra gli appunti culinari di nonna Virginia... molto datati, dobbiamo ammetterlo, ma pieni di ricette tradizionali favolose. Tra queste, i biscotti morbidi con cuore di marmellata ci hanno colpito subito per la loro semplicità: veloci da preparare sono altrettanto buoni con il loro sapore classico e friabile: perfetti per colazione o per l'ora del tè! : )

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Biscotti di Pasqua

Pasqualino di Bari — Fri, 22 Apr 2011 19:16:32 +0000

Finalmente il weekend di Pasqua si avvicina e non c'è niente di meglio che passare un po' di tempo in compagnia di parenti e amici, che trascuriamo troppo spesso tra mille impegni e lavori! Niente di meglio quindi che un rilassante tè del pomeriggio con questi biscotti di Pasqua, semplici e piacevoli come le chiacchiere scambiate a metà giornata!

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