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Strudel di mele

Pasqualino di Bari — Fri, 14 Nov 2014 10:33:30 +0000

Lo strudel di mele è un dolce tipico della pasticceria austriaca, non troppo difficile da preparare se si seguono attentamente i consigli di questa ricetta!

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Éclair

Pasqualino di Bari — Thu, 07 Feb 2013 15:47:43 +0000

Se per San Valentino volete regalare al vostro partner un momento di dolcezza unica, abbiamo la ricetta che fa per voi! Gli éclair, romantici già dal nome, sono dei pasticcini francesi fatti di pasta choux (la stessa dei bignè) dalla tipica forma allungata. Con una decorazione a tema, poi, gli éclair sono il dolcetto perfetto per la festa degli innamorati! Dopo una accurata ricerca della ricetta perfetta tra i nostri numerosi libri di pasticceria, abbiamo deciso di proporre la versione della pasta choux tratta dal libro francese della pasticceria Ladurée (quella dei macaron per intenderci). Il ripieno invece è una crema chantilly, cioè panna montata zuccherata e aromatizzata alla vaniglia.

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Melanzane grigliate

Pasqualino di Bari — Tue, 27 Mar 2012 08:51:33 +0000

Le melanzane grigliate sono uno dei contorni più versatili che si possano preparare: possono essere mangiate così come sono, oppure utilizzate per farcire panini, condire la pasta e così via! Le melanzane grigliate sono semplici da preparare, seguendo pochi accorgimenti: il risultato è un piatto salutare e golosissimo!

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