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Treccia di Pasqua

Pasqualino di Bari — Fri, 29 Mar 2013 10:39:36 +0000

Il giorno di venerdì santo pare sia il più adatto per preparare dolci lievitati (per conoscere la storia, ne abbiamo già parlato l'anno scorso a proposito dei sofficissimi Hot Cross Bun). Credenti o meno, noi siamo fan delle colazioni morbide, così abbiamo deciso di regalarvi oggi la nostra ricetta per la treccia di Pasqua: un dolce soffice e ripieno di confettura, perfetto con il cappuccino o il tè di prima mattina.

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Maritozzi

Pasqualino di Bari — Fri, 28 Sep 2012 08:51:37 +0000

Quando andiamo a casa di Mauro nel Lazio riusciamo sempre a riempirci la pancia di tantissime delizie: mozzarelle di bufala, pizza e dolci napoletani, pesce fresco e chi più ne ha più ne metta. Ma una tradizione immancabile, bella perché in compagnia degli amici, è finire la serata andando a mangiare i maritozzi in un locale aperto fino a tarda notte!!

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Brioche

Pasqualino di Bari — Tue, 12 Jun 2012 09:31:10 +0000

La tradizione di molti italiani è probabilmente fare colazione con un buon caffè e una morbida brioches. Comprarle già fatte è più sbrigativo, ma la soddisfazione di inzuppare delle brioches fatte in casa, viste crescere e diventare dorate in forno non ha prezzo! Le brioches sono dei dolci tradizionali molto più semplici da realizzare di quanto si pensi, sicuramente c'è bisogno di un po' di tempo e tanta pazienza. Ma i risultati sono garantiti.

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Hot cross bun

admin — Fri, 06 Apr 2012 06:46:34 +0000

Sfogliando un po' di riviste anglosassoni di cucina siamo rimasti conquistati da un dolce che a quanto pare è il must have (o il must eat) di Pasqua: gli hot cross bun! Gli hot cross bun sono dei deliziosi panini dolci tipici della tradizione pasquale anglosassone, preparati il giorno di venerdì santo hanno poteri magici e un forte valore simbolico!

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Brioche siciliane (Brioscia)

Pasqualino di Bari — Thu, 28 Apr 2011 20:37:09 +0000

Tempo fa ad una cena con una nostra amica siciliana, si è parlato come al solito di cibo e prodotti tipici della profumatissima isola mediterranea, tra cui le brioche siciliane... o come vengono chiamate da loro" Briosce" Le brioche siciliane per chi non lo sapesse, hanno una forma molto caretteristica a forma di "tuppo"! In realtà ricordano vagamente anche altro... la Sicilia in fondo è una Terra molto femminile e sensuale. Le "briosce" inzuppate in una perfetta granita o un sorbetto (provate questo) placheranno in ogni caso qualsiasi bollore! ; ) Questa, dopo diversi tentativi, è la nostra versione della "brioscia" siciliana, perchè non provate anche voi?!

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