quandopasta.it » ottimo https://www.quandopasta.it Quandopasta.it The cooking time Mon, 23 Dec 2019 19:34:48 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.9.40 Manzo agrodolce al curry https://www.quandopasta.it/manzo-agrodolce-al-curry/ https://www.quandopasta.it/manzo-agrodolce-al-curry/#comments Fri, 16 Mar 2012 11:17:30 +0000 http://www.quandopasta.it/?p=3505 Quanto è buona la cucina indiana: piena di colori, sapori contrastanti e forti. Ma a noi piace anche reinventare e proporre una cucina fusion e trasversale: nasce così una delle nostre ricette preferite, il manzo agrodolce al curry, un piatto unico che ricorda la cucina indiana, ma con carne di manzo... decisamente occidentale! Il manzo agrodolce al curry è una ricetta favolosa, un mix agrodolce con carne di manzo, mango chutney piccante, peperoni, funghi e curry. E' così buono che crea dipendenza! Ovviamente il sapore più importante è dato dal mango chutney: tipicamente indiano, il chutney si trova facilmente in Italia nei negozi ben forniti. Ma se sfortunatamente non riusciste a trovarlo, vi daremo presto la ricetta per farlo da voi, oppure sostituitelo con confettura di cipolle o di albicocche (non troppo zuccherata) e un pizzico di peperoncino rosso in polvere.

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]]> https://www.quandopasta.it/manzo-agrodolce-al-curry/feed/ 0 Brodo vegetale https://www.quandopasta.it/brodo-vegetale/ https://www.quandopasta.it/brodo-vegetale/#comments Fri, 03 Feb 2012 09:33:57 +0000 http://www.quandopasta.it/?p=2769 Con questo gelo che ha invaso l'Italia in questi giorni, si torna a casa tra la neve e il ghiaccio desiderosi di una cena che rigeneri e riscaldi. Il brodo vegetale bollente e dorato ci aspetta stasera a casa ed è perfetto per preparare zuppe e vellutate, ma anche da solo o accompagnato con pasta e formaggio. Ovviamente, anche con un cibo così semplice, volgiamo il meglio e oggi vi proponiamo una ricetta con una preparazione originale del brodo di verdure tratta da un vecchio libro di cucina vegetariana di Mauro. Ci vorrà un po' di attesa nella preparazione, ma il risultato è strabiliante! : )

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