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Rustico di Lecce

m@uro — Wed, 09 May 2012 08:25:49 +0000

Tempo fa, in una bellissima vacanza nel Salento ospiti della nostra amica Silvia, abbiamo scoperto uno dei cibi più golosi esistenti in Italia: il rustico di Lecce! Silvia ci ha portato nei posti migliori per mangiarlo, a colazione, merenda o cena: ne abbiamo provati così tanti che, inutile dirlo, tornati a casa abbiamo provato subito a riprodurlo per non sentirne mai la mancanza! Il rustico leccese è una torta salata di pasta sfoglia ripiena semplicemente di besciamella, pomodoro e mozzarella filante. Semplice... ma buonissimo!

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Polpette con il sugo

Pasqualino di Bari — Wed, 09 Nov 2011 20:10:17 +0000

Nel periodo del nostro trasloco di casa, abbiamo vissuto alcuni giorni senza cucina! Oltre alla disperazione per non poter cucinare, ci siamo cibati esclusivamente dei piatti da riscaldare che compravamo al supermercato. Tra queste pietanze dobbiamo ammettere che le polpette con il sugo non ci dispiacevano troppo, ma appena è arrivata la cucina ci siamo ripromessi di prepararle da noi in casa! Ecco quindi stasera si cenerà con queste appetitosissime polpette con il sugo: un sapore semplice, rustico e irresistibile per quando si torna a casa con un buco gigante nello stomaco! ; )

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Tortino di ricotta e zucchine

Pasqualino di Bari — Sat, 21 May 2011 09:35:11 +0000

Quante volte capita di avere degli ingredienti in frigo, prossimi alla scadenza e non sapere come consumarli! Proprio come noi oggi: avendo una ricotta e delle zucchine e aggiungendo la pasta sfoglia, abbiamo preparato un tortino di ricotta e zucchine. Il tortino di ricotta e zucchine si cucina in poco tempo, basta solo avere tutti gli ingredienti a portata di mano! Il tortino di ricotta e zucchine può essere preparato in anticipo e consumato al lavoro o ad un pic nic: con questa bella giornata di sole noi, lo porteremo al parco e pranzeremo all'aria aperta!

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Bruschettone cunzato

Pasqualino di Bari — Mon, 25 Apr 2011 18:03:44 +0000

Il bruschettone cunzato è una rivisitazione del ben più celebre e buono pane cunzato, piatto rustico ipercondito tipico dell'isola di Salina. Non potendo reperire facilmente i buonissimi ingredienti delle isole eoliche, ci adattiamo come possiamo, ecco la nostra versione perfetta quando si hanno da consumare molti ingredienti in modo semplice e gustoso! : )

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Quiche funghi e formaggio

Pasqualino di Bari — Tue, 12 Apr 2011 19:02:34 +0000

Un'idea semplice e veloce, come piace a noi: la quiche funghi e formaggio! Adatta per arricchire una cena in modo sfizioso, ad un buffet oppure a tavola servita in pirottini monoporzione, la quiche con funghi e formaggio sorprenderà voi e i vostri ospiti con il suo sapore rustico e golosissimo!

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Crema di patate e porri

Pasqualino di Bari — Tue, 29 Mar 2011 22:01:31 +0000

Nelle fredde sere piovose questo è il nostro piatto preferito: bello sostanzioso e golosissimo! La crema di patate e porri è una vellutata non proprio adatta ad una dieta ipocalorica… ma chi può resistere!?

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