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Rotolini di speck e zucchine grigliate

Pasqualino di Bari — Fri, 29 Jun 2012 07:45:26 +0000

Visto che la ricetta preparata in occasione degli europei di calcio ha portato bene alla nazionale italiana, qualificata in finale, abbiamo pensato bene di fare il bis e proporvi una simpatica idea finger food da offrire agli amici invitati a vedere la partita di domenica sera: i rotolini di speck e zucchine grigliate. I rotolini di speck e zucchine grigliate sono uno spuntino buonissimo, facile da preparare e perfetto da servire agli amici che si preparano a tifare la nazionale in TV!

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Piselli e pancetta

Pasqualino di Bari — Mon, 16 Apr 2012 07:03:24 +0000

A volete le ricette più semplici sono anche le più buone, come i piselli e pancetta: un contorno perfetto come abbinamento a molti secondi di carne ma ottimo anche mangiato da solo. Cucinare piselli e pancetta è facilissimo, ma per una riuscita perfetta della ricetta basta seguire pochi precisi suggerimenti e in un quarto d'ora il piatto è pronto! : )

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Pancotto al sugo

Pasqualino di Bari — Thu, 23 Feb 2012 08:10:18 +0000

Ieri al lavoro, mentre facevo la fila in mensa, avrei desiderato un piatto che mia madre preparava quando ero piccolo: il pancotto al sugo, detto anche pancotto di Sant'Antonio. Appena tornato a casa, per cena, ho subito iniziato a prepararlo per farlo assaggiare anche a Mauro... devo dire che ha apprezzato molto, da quando lo mangiava con gli occhi mentre lo fotografava fino a all'ultima briciola dopo averlo divorato con soddisfazione! Il pancotto al sugo è un piatto semplice della tradizione pugliese, uno delle tante ricette tipiche a base del buonissimo e immancabile pane, condito con sugo di pomodoro, speck e pecorino.

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Risotto con speck

Pasqualino di Bari — Sat, 14 Jan 2012 10:00:29 +0000

Se avete amici a cena questa sera, per fare bella figura senza impazzire troppo vi proponiamo la ricetta di un primo piatto che è sempre di sicuro effetto: il risotto con speck. Il risotto con speck è un primo piatto ricco e gustoso, pronto in una ventina di minuti e semplicissimo da realizzare. L'idea che ci voleva!

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Girelle rustiche

Pasqualino di Bari — Thu, 29 Dec 2011 10:01:09 +0000

In questi giorni di festa non possono mancare gli antipasti: fin da bambino adoravo il cenone di Capodanno perché potevo inventare e preparare sfiziosi stuzzichini da servire come aperitivo. In particolare ricordo le girelle rustiche come un grande successo. Le girelle rustiche sono semplici e rapide da preparare, ma vi avvisiamo che finiranno altrettanto velocemente per quanto sono appetitose!

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Rotolini di caprino con fichi secchi

Pasqualino di Bari — Sun, 11 Dec 2011 10:42:13 +0000

A Natale ci piace sperimentare tanti antipasti sfiziosi ed originali, per stupire e divertire gli ospiti. Per i nostri amici bolognesi di Studio Talpa, amanti dei fichi secchi, abbiamo pensato a un antipasto dai sapori forti e decisi: i rotolini di caprino con fichi secchi! I rotolini di caprino e fichi secchi sono un'idea simpatica e veloce da realizzare, ma molto scenografica e golosa per arricchire la tavola delle nostre feste! Provateli! : )

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Vellutata di piselli

Pasqualino di Bari — Mon, 05 Dec 2011 13:50:13 +0000

Cosa cucinate stasera?! Dopo il weekend passato in giro ad aperitivi e cene in occasione del libro di Mauro e Giallozafferano (lo avete comprato!? Andate qui sta andando a ruba!!!), abbiamo pensato di cucinare qualcosa di semplice e salutare: la vellutata di piselli! La vellutata di piselli è una cena semplice, ma ricca e sostanziosa. Mangiata calda è quello che ci vuole per la nostra serata!

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Saltimbocca ripieni

Pasqualino di Bari — Thu, 20 Oct 2011 21:39:57 +0000

Oggi vi proponiamo una ricetta che ho inventato ai tempi dell'università: i saltimbocca ripieni. Ero al supermercato per realizzare i famosi saltimbocca alla romana, ma avevano finito la carne adatta. Ho quindi ripiegato su delle fettine di lonza, ho aggiunto lo speck e il brie... ed ecco nati i saltimbocca ripieni che ormai sono un mio grandissimo successo. In più, visto che è stagione e ne abbiamo tantissima, abbiamo accompagnato i saltimbocca ripieni con un contorno di zucca e yogurt! Perfetti! Provare per credere! : )

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Cavatelli con piselli e speck

Pasqualino di Bari — Mon, 06 Jun 2011 09:30:54 +0000

Questa sera, dei nostri amici ci sono venuti a trovare a sorpresa! Senza farmi prendere dal panico ho aperto il frigo, mi sono ritrovato un pacco di cavatelli freschi, dello speck e dei piselli surgelati: perfetto, ecco i cavatelli con piselli e speck!! I cavatelli con piselli e speck è un piatto velocissimo ma altrettanto buono: con pochi ingredienti la bella figura con i vostri amici è assicurata! : )

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Pizza ripiena con verdura

Pasqualino di Bari — Mon, 16 May 2011 21:11:18 +0000

Con la bella stagione finalmente si può passare più tempo all'aperto, nel weekend ma anche nelle pause pranzo del lavoro! La pizza ripiena con verdura è allora un'ottima idea per un pasto fuori porta, da preparare con anticipo e gustare all'aria aperta! Buona come sempre! : )***

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