quandopasta.it » studio https://www.quandopasta.it Quandopasta.it The cooking time Mon, 23 Dec 2019 19:34:48 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.9.40 Pasta alla carbonara https://www.quandopasta.it/pasta-alla-carbonara/ https://www.quandopasta.it/pasta-alla-carbonara/#comments Mon, 23 Apr 2012 08:57:05 +0000 http://www.quandopasta.it/?p=3865 La pasta alla carbonara è un primo piatto che se si è vissuti a Roma si impara a farlo, con qualsiasi ingrediente. Leggiamo su moltissimi blog e siti di cucina la ricerca ossessiva della ricetta originale, come se riprodurre in modo filologico questo buonissimo piatto della tradizione romana sia l'unico modo ammesso per gustarlo. Noi non la pensiamo così! La carbonara è uno stile di vita, noto a chi ha vissuto per anni a Roma e ha imparato a cucinarla quando in frigo c'era ben poco, quando si avevano amici a casa invitati per studiare insieme e quando non si sapeva cosa cucinare: la pasta alla carbonara era la scelta perfetta che accontentava tutti, fornendo energia e un gusto formidabile!

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