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Crema di zucca al curry

Pasqualino di Bari — Tue, 19 Nov 2013 12:22:19 +0000

La crema di zucca al curry, per esempio, è il cibo perfetto per rigenerarsi questa sera dopo una giornata di lavoro e di clima uggioso: una zuppa saporita, preparata con latte di cocco e aromi esotici. E grazie al suo bel colore caldo e dorato, sembrerà che il sole si sia rintanato nella vostra cucina! ; )

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Torta salata di ricotta e fagiolini

admin — Tue, 19 Jun 2012 08:04:46 +0000

Alcuni giorni fa, abbiamo ospitato la nostra amica Valentina venuta a Milano in occasione del concerto di Bruce Springsteen. Per ringraziarci dell'ospitalità, si è portata dietro una valigia piena di ogni ben di Dio, tra cui dei fagiolini buonissimi. Un'ottima occasione per preparare la torta salata di fagiolini, una sfiziosa soluzione per preparare i fagiolini e gustarli come si deve.

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Friggitelli con sugo

Pasqualino di Bari — Thu, 07 Jun 2012 09:08:46 +0000

I friggitelli o friarelli sono un particolare tipo di perperone, verde e non piccante, molto diffuso al centro italia. Non sono da confondere con gli "friarelli", cioè i fiori delle cime di rapa, che hanno lo stesso nome nonostante si tratti di qualcosa di completamente diverso. La ricetta che vi proponiamo oggi è un modo perfetto per cucinarli, i friggitelli con sugo: un ottimo contorno, gustoso e pieno di condimento in cui inzuppare il pane come piace a noi!

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Piselli e pancetta

Pasqualino di Bari — Mon, 16 Apr 2012 07:03:24 +0000

A volete le ricette più semplici sono anche le più buone, come i piselli e pancetta: un contorno perfetto come abbinamento a molti secondi di carne ma ottimo anche mangiato da solo. Cucinare piselli e pancetta è facilissimo, ma per una riuscita perfetta della ricetta basta seguire pochi precisi suggerimenti e in un quarto d'ora il piatto è pronto! : )

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Fiori di sfoglia ripieni

Pasqualino di Bari — Sat, 07 Apr 2012 07:00:52 +0000

Il pranzo di Pasqua si avvicina e voi siete ancora alla ricerca di un antipasto sfizioso da portare in tavola?! Ecco una ricetta last minute semplice e veloce da realizzare, ma molto carina e sfiziosa: i fiori di sfoglia ripieni! I fiori di sfoglia ripieni sono perfetti come antipasto o aperitivo di Pasqua, realizzati con pasta sfoglia e un ripieno di ricotta e verdure! Buona Pasqua! : D

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Melanzane grigliate

Pasqualino di Bari — Tue, 27 Mar 2012 08:51:33 +0000

Le melanzane grigliate sono uno dei contorni più versatili che si possano preparare: possono essere mangiate così come sono, oppure utilizzate per farcire panini, condire la pasta e così via! Le melanzane grigliate sono semplici da preparare, seguendo pochi accorgimenti: il risultato è un piatto salutare e golosissimo!

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Puntarelle alla romana

Pasqualino di Bari — Tue, 03 Jan 2012 08:00:48 +0000

Dopo tutti i pranzi e i cenoni delle feste abbiamo la necessità di mangiare cibo sano e depurativo. Quindi per una volta rinunciamo ai grassi e ai carboidrati in eccesso, ma non al sapore e alla buona cucina: le puntarelle alla romana sono proprio quello che ci vuole! Le puntarelle alla romana, un'insalata tipica del Lazio, sono un contorno o fine pasto dal potere altamente digestivo e dal sapore deciso!

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Melanzane fellate

Pasqualino di Bari — Sat, 18 Jun 2011 08:25:08 +0000

Sabato scorso, Gabriella per cena ha preparato una delle sue specialità: Le melanzane " fellate "! Non ho resistito a chiederle la richiesta perchè vado pazzo per le melanzane, le mangerei anche per colazione : )... A proposito, potete cucinare questa pietanza anche in anticipo e , se non finiranno prima, potete mangiarla anche dopo qualche giorno, conservandola in frigorifero.

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Mozzarella all’ortolana

Pasqualino di Bari — Wed, 25 May 2011 18:27:28 +0000

Che caldo in questi giorni, si prospetta un'estate rovente!! Stare davanti ai fornelli non è il massimo, ma noi non ci arrendiamo per qualche grado in più e abbiamo preparato un piatto freschissimo da proporre per le cene estive: la mozzarella all'ortolana! La mozzarella all'ortolana è un piatto gustoso, variante della solita caprese, dove al posto dei pomodori abbiamo usato delle verdure di stagione saltate in padella, esaltando il sapore inconfondibile di una buona mozzarella di bufala. Buona cena a tutti!

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Pizza ripiena con verdura

Pasqualino di Bari — Mon, 16 May 2011 21:11:18 +0000

Con la bella stagione finalmente si può passare più tempo all'aperto, nel weekend ma anche nelle pause pranzo del lavoro! La pizza ripiena con verdura è allora un'ottima idea per un pasto fuori porta, da preparare con anticipo e gustare all'aria aperta! Buona come sempre! : )***

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