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Frittata di zucchine

Pasqualino di Bari — Tue, 03 Jun 2014 13:30:43 +0000

Cosa succede quando si è così stanchi e impegnati da non riuscire mai ad andare a fare la spesa?! Ovvio: si resta con il frigo vuoto!! E' quello che ci è successo venerdì scorso, dopo un'intensa settimana lavorativa (per fortuna con un luuungo weekend alle porte) e subito è scattata la crisi "adesso che si mangia?!"

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Pasta con zucchine, ricotta e prosciutto

Pasqualino di Bari — Fri, 23 May 2014 08:21:05 +0000

La pasta con zucchine, ricotta e prosciutto è un primo piatto semplice e gustoso con un condimento che lega perfettamente tutti i sapori!

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Palline di verdure

Pasqualino di Bari — Thu, 07 Feb 2013 10:35:16 +0000

Le palline di verdure sono un contorno simpatico e alternativo per preparare un piatto allegro e vivace, che sicuramente sarà apprezzato dai bambini.

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Vellutata di verdure

Pasqualino di Bari — Fri, 25 Jan 2013 14:14:03 +0000

La vellutata di verdure è un'ottima ricetta calda e rigenerante per tutta la famiglia: con qualche accorgimento, è possibile renderla simpatica per i bimbi!

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Tortini di sfoglia con verdure

Pasqualino di Bari — Wed, 14 Nov 2012 10:25:15 +0000

L'altro giorno abbiamo invitato degli amici per un aperitivo da noi, ma visto il poco tempo che abbiamo con le presentazioni e gli eventi legati all'uscita del nostro libro (come non lo sapete?! Questo!!!) abbiamo pensato di cucinare qualcosa di particolare, ma al tempo stesso facile e veloce. I tortini di sfoglia con verdure sono la ricetta perfetta che cercavamo: realizzati con pasta sfoglia già pronta, il ripieno di verdure è così goloso che il successo è assicurato! : )

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Rotolini di speck e zucchine grigliate

Pasqualino di Bari — Fri, 29 Jun 2012 07:45:26 +0000

Visto che la ricetta preparata in occasione degli europei di calcio ha portato bene alla nazionale italiana, qualificata in finale, abbiamo pensato bene di fare il bis e proporvi una simpatica idea finger food da offrire agli amici invitati a vedere la partita di domenica sera: i rotolini di speck e zucchine grigliate. I rotolini di speck e zucchine grigliate sono uno spuntino buonissimo, facile da preparare e perfetto da servire agli amici che si preparano a tifare la nazionale in TV!

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Arista con crema di carote e zucchine

Pasqualino di Bari — Fri, 18 May 2012 08:25:28 +0000

Visto che l'estate tarda a decollare, ci consoliamo con piatti che molto probabilmente rivedremo in autunno ma che ci piacciono un sacco. Gli arrosti sono uno dei nostri piatti preferiti per cena e ieri, complice il freschetto inatteso, abbiamo preparato una buonissima arista di maiale con crema di carote e zucchine. L'arista con crema di carote e zucchine è un morbido arrosto, accompagnato con una vivace e deliziosa salsina aromatica!

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Parmigiana di zucchine

Pasqualino di Bari — Fri, 04 May 2012 07:30:36 +0000

Per i nostri compleanni, qualche tempo fa ormai, Emanuela ci ha regalato delle bellissime e coloratissime cocotte da utilizzare per qualche ricetta del blog. Abbiamo deciso di realizzare quindi una buonissima parmigiana di zucchine monoporzione, seguendo l'idea (questa qui) che ci ha mostrato qualche tempo fa una nostra assidua visitatrice, Clelia. La parmigiana di zucchine è una versione tutta vegetariana e molto più leggera della tradizionale parmigiana di melanzane. Il sapore però non è da meno, anzi le zucchine rendono questo piatto veramente unico!

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Medaglioni di patate con zucchine

Pasqualino di Bari — Tue, 24 Jan 2012 16:41:46 +0000

Ieri avevamo a cena un amico vegetariano e abbiamo inventato questo piatto veramente buono. Vi proponiamo allora questa ricetta gustosa e semplice per la vostra cena: i medaglioni di patate con zucchine! I medaglioni di patate con zucchine sono un secondo piatto vegetariano o un contorno sfizioso velocissimo da preparare! Provare per credere! : )

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Minestrone con pasta

Pasqualino di Bari — Sat, 05 Nov 2011 12:20:24 +0000

Questa mattina siamo usciti per fare un giro in centro e ne abbiamo approfittato per comprare qualche accessorio culinario che ci servirà per le prossime ricette. Tuttavia con questa pioggia incessante siamo rientrati infreddoliti e desiderosi di un bel pasto caldo: il minestrone con pasta è proprio quello che ci vuole per riscaldare le giornate grigie e piovose come questa!

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