Tutti i post di Pasqualino di Bari

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    Crostatina Crema & Amarena

    L'altro giorno mi hanno regalato della marmellata di amarene fatta in casa e, invece di sprecarla su una banalissima fetta biscottata, ho pensato di inventarmi queste buonissime crostatine! Gnamm... sono già finite! Le ho preparate utilizzando una vecchia...

    • Pubblicato il marzo 19, 2011
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    Crema Pasticcera

    Esistono tantissime versioni della crema pasticcera. La versione che vi proponiamo oggi è molto semplice, con poche uova come vuole la tradizione meridionale della ricetta . Si tratta di una crema densa e vellutata che può essere usata...

    • Pubblicato il febbraio 20, 2011
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    Taralli Pugliesi

    Da buon pugliese trapiantato a Milano, l’altro giorno cercavo una ricetta per uno snack sfizioso da proporre durante un aperitivo casalingo. Ecco allora i taralli pugliesi, io li chiamo i Finocchietti, sono un’idea facile e veloce e soprattutto buona. Non...

    • Pubblicato il febbraio 19, 2011
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    Pan di Spagna di Nonna Virginia

    Il Pan di Spagna è una ottima base per la preparazione di qualsiasi tipo di torta farcita, ma effettivamente la sua realizzazione è molto delicata e non sempre riesce se non si presta particolare attenzione ad alcune...

    • Pubblicato il gennaio 30, 2011
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