- Pasta con il pesto
- Panino con hummus e avocado
- Savarin
- Castagnole
- Zuppa di carote
- Torta di mele con crumble ai mirtilli
- Cookie doppio cioccolato e pistacchio
- Budino all’amaretto
- Ciambellone con cioccolato bianco e mirtilli
- Bruschette avocado e salmone
- Pakora
- Frollini senza uova
- Vellutata di cavolfiore
- Stinco di maiale al forno
- Strudel di mele
- Moscardini in umido con patate
- Piadina di Halloween
- Ciambellone di ricotta
- Rustici con ricotta e prosciutto
- Killer’s cupcake
Panino arlecchino
Panino Arlecchino
C’è una paninoteca a Pesaro, da tantissimi anni, che a nostro avviso prepara i panini più buoni da sempre. Ogni volta che capitiamo in zona, cerchiamo sempre di passare per pranzo o cena (ma a volte anche per una merenda una ricca colazione forzata) in modo da poter gustare – in particolare – due dei loro panini che amiamo da sempre: l’Arlecchino e l’Autogrill.
La paninoteca di chiama Harnold’s, a due passi dal teatro Rossini (Piazza Lazzarini 33, Pesaro): se passate da quelle parti, andate a provare anche voi.
In ogni caso, presi da una “nostalgia canaglia” e da tanta voglia di un buon panino, ieri abbiamo provato a riprodurre a casa il famoso e gustosissimo panino Arlecchino: non sappiamo perché abbia questo nome (esiste ormai da decenni), ma ne conosciamo perfettamente il sapore e gli ingredienti! Si tratta di un panino con fette di roast-beef, lattuga, pomodoro e soprattutto una fantastica salsa al curry. Il tutto viene poi pressato nella piastra calda per un risultato croccante e da delirio!
Ecco la nostra ricetta!
p
Ingredienti
per 2 panini
2 panini tipo ciabatta
250 g di fette di roast-beef già pronto
125 g di yogurt bianco
1 cucchiaio di maionese
1 cucchiaio di curry
1 cucchiaino di curcuma
1 pomodoro
lattuga q.b.
1 pizzico di sale
Preparate la salsa mescolando yogurt, maionese, curry, curcuma e un po’ di sale. Amalgamate per rendere omogenei tutti gli ingredienti.
Aprite i panini a metà e spalmate la salsa su entrambi i lati interni. Farcite poi con le fette di roast-beef (se non fosse salato, aggiungetene ancora un po’), il pomodoro tagliato a fette e qualche foglia di lattuga.
Chiudete i panini e riscaldateli nell’apposita piastra. Se come noi non l’avete, scaldate una padella antiaderente e adagiatevi il panino tenendolo pressato con la mano o con una paletta di metallo (attenti a non bruciarvi). Una volta rosolato un lato, girate il panino e scaldate anche l’altra parte.
Servite il panino arlecchino immediatamente, ancora caldo e croccante!
: D°°°
