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Chi è m@uro

Fotografo e food stylist, è un grande appassionato di dolci e pasticceria, tanto da essere anche autore di libri golosissimi come Whoopie! e Cheesecake! Nel tempo libero sperimenta pasticci e pasticcini su Quandopasta.it
  • gelato alla crema
    Gelato alla crema

    Il gelato alla crema è un classico intramontabile, buono da solo oppure accompagnato con frutta o cioccolato! Ecco la nostra versione all'aroma di limone!

    • Pubblicato il giugno 8, 2014
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  • Pudding al cioccolato
    Pudding al cioccolato

    Qualche giorno fa abbiamo conosciuto al Cake Show di Bologna Eric Lanlard, ospite come noi agli showcooking della fiera. Inutile raccontarvi l'emozione di Pasqualino, così legato alle tradizioni, nello stringere la mano al pasticcere che ha preparato...

    • Pubblicato il novembre 27, 2013
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  • tournedos_maiale_senape_420
    Tournedos di maiale con salsa alla senape

    La settimana scorsa abbiamo partecipato al Food Camp di Milano, un evento che ha visto l'incontro di un centinaio di foodblogger per un pomoriggio di dibattiti tra i temi più disparati come la food photography, il SEO,...

    • Pubblicato il febbraio 13, 2013
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  • cartellate_420
    Cartellate

    L'epifania tutte le feste si porta via... ma noi qui festeggiamo ancora con un dolce natalizio tipico della Puglia: le cartellate. Le cartellate, o come direbbe in dialetto pugliese Pasqualino "scartilléte", sono degli irresistibili dolcetti fritti ricoperti di...

    • Pubblicato il gennaio 6, 2013
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  • pizzette_alici_fiori_zucca_420
    Pizzette con alici e fiori di zucca

    La nostra vicina Chiara, grande fan di Quandopasta, ci ha fatto notare l'altro giorno che sul blog non abbiamo alcuna ricetta con i fiori di zucca. Poco male! Siamo andati al mercato, abbiamo comprato dei freschissimi fiori di...

    • Pubblicato il maggio 28, 2012
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  • torta_ciliegie_420
    Torta di ciliegie

    Uno dei motivi per cui eravamo così in trepidante attesa della bella stagione, oltre al fatto che la preferiamo al rigido inverno, è poter avere a disposizione della frutta coloratissima e succosissima per le nostre ricette. Abbiamo aspettato...

    • Pubblicato il maggio 25, 2012
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  • rustico_lecce_420
    Rustico di Lecce

    Tempo fa, in una bellissima vacanza nel Salento ospiti della nostra amica Silvia, abbiamo scoperto uno dei cibi più golosi esistenti in Italia: il rustico di Lecce! Silvia ci ha portato nei posti migliori per mangiarlo, a colazione,...

    • Pubblicato il maggio 9, 2012
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  • pasta_carbonara_420
    Pasta alla carbonara

    La pasta alla carbonara è un primo piatto che se si è vissuti a Roma si impara a farlo, con qualsiasi ingrediente. Leggiamo su moltissimi blog e siti di cucina la ricerca ossessiva della ricetta originale, come se...

    • Pubblicato il aprile 23, 2012
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  • smoothie_vewrde_420_2
    Smoothie verde

    Avete esagerato durante le feste di Pasqua con cioccolato, salumi, uova e formaggi!? Non so voi, ma noi abbiamo proprio bisogno di qualcosa di fresco e detox... senza dimenticare ovviamente il gusto, altrimenti che tristezza!! Grazie al nostro...

    • Pubblicato il aprile 10, 2012
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  • lasagne vegetariane
    Lasagne vegetariane

    Non tutti mangiano carne e può capitare di avere ospiti vegetariani proprio per il pranzo di Pasqua, quando agnelli, capretti e salumi affollano le nostre tavole. Per questo abbiamo pensato di proporre un ottimo e gustoso primo...

    • Pubblicato il aprile 4, 2012
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  • panino con melanzane e prosciutto
    Panino con melanzane e prosciutto

    Oggi vi proponiamo un’idea gustosa da realizzare con le melanzane grigliate (trovate qui la nostra ricetta): il panino con melanzane e prosciutto! Il panino con melanzane e prosciutto è un ottimo pranzo da portare a lavoro oppure,...

    • Pubblicato il marzo 29, 2012
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  • pasta_pancetta_zafferano_420
    Pasta con pancetta e zafferano

    Mangiare un piatto saporito, ma allo stesso tempo veloce da preparare credo sia la nostra sfida di ogni sera ma anche la vostra. Per fortuna la cucina mediterranea, con la pasta, offre numerosi spunti. Una ricetta inventata...

    • Pubblicato il marzo 28, 2012
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